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Chamán Gran Reserva Cabernet Sauvignon Santa Cruz
Chamán Gran Reserva Cabernet Sauvignon Santa Cruz
Es un vino que se destaca fundamentalmente por presentar tenores aromáticos de frutos rojos frescos de manera muy intensa y una gran suavidad para ser cabernet.
Es un vino que tiene un 85% de Cabernet y un 13% de Carmenere y un 2% de Syrah. Fué clarificado con albumina y filtrado previo a ser embotellado.
Precio habitual
$14.882
Precio especial
$13.578
Disponible
SKU
258
- Comprar 12 por $13.020 cada uno y ahorra 4%
Chamán Gran Reserva Cabernet Sauvignon Santa Cruz
Vinificación y Guarda:
Cosecha manual en gamelas de 12 Kilos, temprano en la mañana.Selección manual previo al despalillado y una vez despalillado, mediante sistema de mesa vibradora.
Una vez en cuba tubo una maceración en frio de 3 días. Fermentación se realizó con levadura Zymaflore RX 60, Excellence XR y SP en estanques de 6.500 y 13.000Lt, durante 3 semanas.
La fermentación Alcoholica se realizó a una temperatura controlada entre 26 a 28 ºC, durante 3 semanas.Luego se descubo, se realizó la FML en estanques y el 50% del volumen se crió en Barricas francesas de primer y segundo uso, durante 10 Meses
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